Gudeg Pawon adalah salah satu tempat makan yang punya daya tarik tersendiri di Jogja. Kalau kamu lagi di Jogja dan belum pernah cobain Gudeg Pawon, berarti kamu bener-bener belum ngerasain salah satu kelezatan kuliner paling legendaris di kota pelajar ini. Banyak orang bilang, kalau nggak makan Gudeg Pawon, berarti belum afdol deh jalan-jalan di Jogja. Nah, selerakuliner bakal cerita tentang Gudeg Pawon ini, biar kamu makin pengen cobain!
Sejarah Gudeg Pawon
Gudeg Pawon itu bukan sekedar tempat makan biasa. Tempat ini punya cerita sejarah yang cukup panjang. Pertama kali Gudeg Pawon dibuka pada tahun 1958 oleh Ibu Prapto Widarso. Dimulai dengan berjualan gudeg di rumahnya di kawasan Kampung Ngampilan, Jogja. “Pawon” dalam bahasa Jawa artinya adalah “dapur”, dan memang Gudeg Pawon ini terkenal karena tempatnya yang unik, dapur rumah Ibu Prapto Widarso yang disulap jadi warung makan yang menyajikan gudeg. Gudeg Pawon sendiri memiliki arti Gudeg Dapur, yang berarti para pelanggan yang ingin membeli gudeg ini langsung dilayani di dapur rumah sang pemilik warung yaitu Ibu Prapto Widarso.
Awalnya, warung Gudeg Pawon cuma buka di rumah sederhana di belakang rumahnya. Ibu Prapto Widarso membuat gudeg dengan cara tradisional banget, pakai bahan-bahan yang segar dan dimasak secara manual. Nggak ada peralatan canggih, yang ada cuma peralatan masak jadul yang udah jadi tradisi turun-temurun. Seiring berjalannya waktu, banyak orang yang penasaran dan akhirnya datang ke tempat ini buat nyobain gudeg legendaris yang terkenal enak banget.
Baca juga: Iga Bakar Si Jangkung – Kuliner Bandung yang Bikin Nagih
Keunikan Gudeg Pawon
Yang bikin Gudeg Pawon berbeda dengan gudeg-gudeg lain di Jogja adalah cara penyajiannya. Di sini, kamu nggak bakal nemuin tempat makan yang fancy dengan meja dan kursi yang megah. Sebaliknya, warung Gudeg Pawon ini terletak di dapur rumah sederhana yang dibuat terbuka buat pengunjung, jadi kamu bisa langsung lihat proses pembuatan gudegnya. Semua bahan-bahan seperti nangka muda (yang jadi bahan utama gudeg), ayam, telur, dan sambel, dimasak di dapur terbuka, jadi kita bisa langsung ngeliat gimana cara mereka masak dengan bumbu-bumbu tradisional yang khas.
Selain itu, Gudeg Pawon juga punya ciri khas yang unik dalam cara pemasakan gudeg. Mereka masak gudeg dalam panci besar selama berjam-jam, bahkan kadang bisa sampai semalaman! Ini yang bikin rasa gudegnya lebih gurih dan meresap, apalagi dengan tambahan santan yang kental, bumbu rempah yang kaya, dan tentunya ditambah dengan proses memasaknya yang nggak terburu-buru. Semua bahan-bahannya dimasak perlahan sampai bener-bener matang sempurna dan rasanya pas banget.
Baca juga: Rawon Rampal Malang – Rasa dan Cerita Kuliner yang Tak Tergantikan
Yang bikin Gudeg Pawon juga spesial adalah rasanya yang nggak bikin enek. Kebanyakan gudeg di tempat lain kadang rasanya terlalu manis, tapi di Gudeg Pawon, rasa manisnya pas, gurihnya berasa, dan bumbu rempahnya tuh kaya banget. Pas banget deh dimakan barengan nasi putih hangat!
Menu Gudeg Pawon
Kalo kamu ke Gudeg Pawon, hanya tersedia gudeg di menu utama nya, tetapi kamu bisa memilih lauk nya yang banyak jenis nya. Apa saja lauknya? yuk kita lihat
- Ayam Kampung – Ayam kampung di sini juga nggak kalah enaknya. Ayam kampung yang dimasak dengan bumbu khas, dimasak dengan cara yang cukup lama, jadi dagingnya empuk dan bumbu rempahnya meresap. Ayamnya nggak terlalu berlemak, jadi pas banget dimakan bareng gudeg.
- Telur Pindang – Telur pindang ini jadi salah satu pelengkap yang nggak boleh ketinggalan. Telurnya dimasak dengan bumbu yang bikin rasanya kaya banget, dan pas banget buat nemenin gudeg.
- Sambel Krecek – Ini adalah sambel khas yang terbuat dari kulit sapi yang dimasak dengan sambel pedas. Sambel krecek ini juga jadi salah satu pelengkap yang bikin makan Gudeg Pawon semakin nikmat. Rasanya pedas, gurih, dan sedikit manis, cocok banget buat yang suka makan pedas.
- Tahu Tempe – Jangan lupa juga buat pesan tahu atau tempe goreng. Tempe dan tahu goreng di sini rasanya gurih, dengan tekstur yang pas banget. Mereka juga nyediain nasi putih hangat sebagai pendamping makanan yang nggak kalah penting.
- Sambel Terasi – Kalo kamu suka sambel pedas, sambel terasi di Gudeg Pawon ini wajib kamu coba. Pedasnya nggak main-main, dan rasanya tuh enak banget, bisa nambahin selera makan kamu yang lagi lesu.
Harga Gudeg Pawon
Meskipun terkenal dan legendaris, harga makanan di Gudeg Pawon ini cukup terjangkau kok. Satu porsi gudeg bisa kamu dapetin mulai dari Rp 11.000 sampai Rp 48.000, tergantung lauk yang kamu pilih. Tapi, dengan harga segitu, kamu udah bisa ngerasain kelezatan gudeg yang legendaris dan bikin nagih ini.
| Menu | Harga |
| Nasi Gudeg Lauk Telur | Rp. 11.000 – Rp. 18.000 |
| Nasi Gudeg Lauk Ayam | Rp. 21.000 – Rp. 40.000 |
| Nasi Gudeg Lauk Krecek | Rp. 11.000 – Rp. 18.000 |
| Nasi Gudeg Lauk Tahu | Rp. 11.000 – Rp. 15.000 |
| Nasi Gudeg Komplit (Telur, Ayam, Krecek) | Rp. 24.000 – Rp. 48.000 |
| Nasi Gudeg Suwir | Rp. 19.000 – Rp. 22.000 |
| Paket Nasi Gudeg | Rp. 12.000 – Rp. 30.000 |
| Paket Tanpa Nasi | Rp. 10.000 – Rp. 20.000 |
| Minuman | Rp. 2.000 – Rp. 5.000 |
Lokasi dan Suasana Gudeg Pawon
Gudeg Pawon terletak di sebuah gang kecil di kawasan Umbulharjo, Yogyakarta, tepatnya di Jl. Janturan No.36 Warungboto – Umbulharjo JogjaLokasinya memang agak tersembunyi dan nggak begitu kelihatan dari jalan utama. Tapi, jangan khawatir, karena banyak orang yang udah tahu dan sering kasih rekomendasi buat mampir ke sini. Begitu kamu sampai di lokasi, kamu bakal langsung disambut dengan suasana warung yang sederhana, dengan dapur terbuka dan bau harum gudeg yang menggoda.
Di sini, kamu bisa langsung lihat proses masak gudegnya yang diproses secara tradisional. Lokasi Gudeg Pawon ini cukup kecil, tapi selalu ramai oleh pengunjung yang datang dari berbagai daerah.
Gak usah khawatir soal tempat duduk, meskipun tempatnya sederhana, banyak kursi yang bisa kamu duduki di sekitar warung. Yang jelas, suasana di sini tuh homey banget, bener-bener kaya makan di rumah nenek gitu deh. Makanan disajikan dengan piring kecil, dan kamu bisa nikmatin hidangan yang enak ini sambil ngobrol santai sama temen atau keluarga.
Jam Buka Gudeg Pawon Jogja
Gudeg Pawon dikenal sebagai kuliner malam di Jogja. Jam buka Warung Gudeg Pawon dimulai pada pukul 22:00 WIB dan hanya buka 3 jam saja sampai pukul 01:00 WIB. Meskipun Warung Gudeg Pawon buka pas tengah malam yang mana biasanya orang sedang lelap-lelapnya tidur, pengunjung tidak sepi bahkan selalu ramai. Jadi, buat kamu yang lagi kelaparan di malam hari atau pengen makan malam yang beda, ini tempat yang tepat banget buat dikunjungi. Setiap hari nya, Warung Gudeg Pawon selalu terlihat ramai bahkan ketika baru buka, pelanggan sudah harus mengantri panjang. Pelanggan bisa sambil melihat secara langsung proses pembuatan gudeg yang sedang dimasak di atas tungku, sehingga pelanggan tidak merasa lama mengantri.
So, buat yang sedang di Jogja wajib nih menyempatkan mampir ke Gudeg Pawon karena bukan cuma sekadar tempat makan, tapi juga bagian dari sejarah kuliner Jogja yang nggak boleh dilewatkan. Tempatnya yang sederhana, rasa gudegnya yang legendaris, dan suasana yang hangat bikin Gudeg Pawon jadi pilihan utama dong.. Selerakuliner ingatkan lagi nih, kalo kamu lagi ke Jogja, pastikan buat mampir ke Gudeg Pawon dan nikmatin kelezatan gudegnya yang bener-bener bikin lidah kamu bergoyang!
Baca juga: Gudeg Yu Djum yang Legendaris dan rasanya ikonik
